Resep Gurame Bakar Santan Simpel Bikin Lahap Makan

Siapa yang tak kenal dengan ikan gurame, ikan yang cukup banyak peminatnya diolah masakan apa saja tetap enak dan lezat. Ikan ini terbilang ekslusif, sebab olahan masakannya terbilang cukup tinggi dibilang ikan ikan lainnya.

Ikan gurame sangat enak jika dibakar dengan bumbu bumbu khasnya, tentunya diolah dengan benar agar bau amis pada ikan tidak terasa saat dimakan.  Salah satu cara mengkonsumsi ikan gurame adalah dengan cara dibakar atau panggang.

[irp]

Cara ini sangat enak dan lezat jika proses serta bumbu yang diberikan tepat. Sebab ikan gurame dagingnya sangat enak apalagi jika ukurannya yang cukup besar minimal 500 gram keatas.

Berikut kami infokan resep masakan ikan gurame bakar santan sederhana dan sangat simpel ala rumahan, namun tetap lezat dan nikmat :

[irp]

Bahan bahan membuat ikan gurame bakar :

  • Satu ekor ikan gurame segar ukuran 700 gram atau 1 kilogram, disiang belah tengah, badan ikan disayat beberapa bagian.
  • 1 buah Jeruk limau
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Minyak goreng
  • Santan segar 300 mililiter
  • Arang batok secukupnya
  • Penyedap secukupnya
[irp]

Bumbu bumbu

  • Sereh
  • kunyit
  • daun salam
  • daun jeruk
  • daun kunyit
[irp]

Bumbu halus

  • Bawang putih
  • Bawang merah
  • Kemiri di sangrai

Sebelum ikan dibumbui, beri perasan jeruk limau bersama garam ke ikan, dengan tujuan agar bau amis ikan hilang.

Tahap memasak bumbu ikan gurame bakar

Blender semua bumbu bumbu tadi, bawang putih, bawang merah, kemiri, sereh, kunyit sampai halus.

[irp]

Tumis bumbu yang sudah halus tadi dengan menggunakan minyak goreng secukupnya. Lalu masukkan daun jeruk, daun salam tadi.

Setelah tercium bau harus dari tumisan tadi, lalu masukkan santan dan masak sampai mengental jangan lupa masukkan garam, penyedap dan gula, lalu tes rasa. Jika sudah sempurna dan bumbu tadi matang, lalu masukkan ikan gurame segar dan matikan api.

[irp]

Ratakan bumbu tadi dan bolak balik ikan secara perlahan, agar bumbu meresap dengan sempurna, termasuk di sela sela insang dan perut ikan.

Biarkan bumbu tadi meresap atau termarinasi dengan sempurna paling tidak 1 – 2 jam, agar bumbu meresap sempurna sebelum dibakar.

Proses bakar

[irp]

Untuk mendapatkan hasil yang memuaskan dan harum saat pembakaran, gunakan arang batok, atau batok kelapa yang dibakar terlebih dahulu. Setelah jadi arang baru bakar ikan dengan cara bolak balik secara teratur.

Jika ada sisa bumbu tadi, oleskan ke ikan gurame tadi sampai bumbu yang tersisa habis. Biasanya proses pembakaran membutuhkan waktu 15-30 menit, tergantung cara anda membakarnya.

Ikan Gurame Bakar Santan Siap disantap – infonyo.com

Jika dirasa sudah matang sempurna, maka sudahi membakar ikan tersebut, dan ikan gurame tadi siap disantap.***

[irp]

You May Also Like

About the Author: admin