Resep Cah Kangkung Enak ala Restoran, Cocok Disegala Situasi

INFONYO.COM – Cah kangkung merupakan salah satu menu masakan variasi dari sayur kangkung. Cah kangkung menjadi salah satu menu andalan hampir disetiap resto atau tempat makan.

Mulai dari kaki lima hingga ke resto yang atas, semua menyajikan cah kangkung. Padahal untuk menikmati cah kangkung tidaklah sulit. Membuatnya juga sangat mudah dan gampang.

Berikut ini kami bagikan resep dan cara membuat cah kangkung.

[irp]
  • 1 ikat kangkung, potong sesuai selera
  • 1 sachet terasi
  • 1 buah tomat, potong sesuai selera
  • 6 butir telur puyuh
[irp]

Bumbu-bumbu halus:

  • 4 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 8 buah cabai rawit merah, bisa gunakan cabai setan
  • 10 cabai rawit hijau
  • 2 buah cabai merah iris serong
  • 1 sendok makan saus tiram, bisa pakai saori
[irp]
  • Air
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Kaldu bubuk secukupnya
  • Merica secukupnya

Cara membuatnya cah kangkung:

Panaskan minyak goreng, kemudian goreng semua bumbu halus tadi, berikut dengan terasi sampai agak layu, lalu angkat dan tiriskan.

[irp]
  1. Lalu bumbu yang sudah digoreng tadi dihaluskan.
  2. Selanjutnya, tumis lagi bumbu tadi sampai harum dan matang dan masukkan saus tiram.
  3. Berikan sedikit air, lalu tunggu sampai mendidih. Lanjut dengan memasukkan kangkung tadi.
  4. Lanjut, masukkan garam, gula dan merica lalu tes rasa.
  5. Terakhir masukkan telur puyuh, cabai iris, lalu tomat dan aduk kembali.
  6. Cah kangkung siap disajikan.***

Sumber:  Instagram/@dapur_nuansa

[irp]

You May Also Like

About the Author: admin